{"id":410,"date":"2024-08-06T07:44:20","date_gmt":"2024-08-06T07:44:20","guid":{"rendered":"https:\/\/alcesti.it\/?post_type=product&p=410"},"modified":"2024-11-13T08:14:41","modified_gmt":"2024-11-13T08:14:41","slug":"katria-2","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/alcesti.it\/en\/vini\/bollicine\/katria-2\/","title":{"rendered":"Katria Vino Spumante Brut – Grillo"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sicilia - Controlled Designation of Origin<\/strong><\/p>\n

Of Greek origin, Katria means \u201cpure.\u201d It is dedicated to our carefully selected Grillo grapes, hand-harvested in the early part of August to ensure higher acidity and, therefore, greater freshness. Fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature of 12\u00b0C, it is then transferred to autoclaves (also made of stainless steel) for about 2 months at a controlled temperature of 16\u00b0C for the sparkling process using the Charmat method. After bottling, Katria rests for about a month before being released for sale.<\/p>\n

In vigna
\nresa per ha: 90 q.li<\/strong>
\nsistema di allevamento: spalliera<\/strong>
\nsistema di potatura: guyot<\/strong>
\naltitudine: 50\/150m<\/strong>
\ntipologia spumante: brut<\/strong><\/p>\n

Le uve sono state vendemmiate nella prima met\u00e0 di Agosto.<\/p>\n

With a fine and persistent perlage, it presents a straw yellow color. The aroma is fruity, characterized by typical Sicilian varietal notes. On the palate, it is dry, fresh, with good persistence and structure. Ideal for appetizers, but also perfect for a full meal, especially fish-based dishes.<\/p>\n

TECHNICAL DETAILS<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":748,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-410","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bollicine","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nKatria Vino Spumante Brut - Grillo - Alcesti<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alcesti.it\/en\/vini\/bollicine\/katria-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Katria Vino Spumante Brut - Grillo - Alcesti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sicilia - Denominazione di Origine Controllata Di derivazione greca, Katria significa \u201cpuro\u201d. Dedicato alle nostre uve Grillo selezionate e raccolte manualmente in epoca anticipata nella prima met\u00e0 di Agosto per garantire maggiore acidit\u00e0 e quindi freschezza. Fermentato in vasche di acciao inox ad una temperatura controllata di 12\u00b0C, passa successivamente in autoclavi (sempre di acciao inox) per circa 2 mesi ad una temperatura controllata di 16\u00b0C il processo di spumantizzazione con metodo Charmat. Dopo l\u2019imbottigliamento Katria riposa per circa un mese prima della commercializzazione. In vigna resa per ha: 90 q.li sistema di allevamento: spalliera sistema di potatura: guyot altitudine: 50\/150m tipologia spumante: brut Le uve sono state vendemmiate nella prima met\u00e0 di Agosto. Dal perlage fine e persistentente, si presenta con un colore giallo paglierino. Al profumo \u00e8 fruttato e caratterizzato da note varietali\u00a0 tipiche siciliane. In bocca \u00e8 secco, fresco e con buona persistenza e struttura. Ideale per aperitivi ma anche a tutto pasto a base pesce. 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