{"id":427,"date":"2024-08-06T09:29:41","date_gmt":"2024-08-06T09:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/alcesti.it\/?post_type=product&p=427"},"modified":"2024-11-13T11:40:48","modified_gmt":"2024-11-13T11:40:48","slug":"ninfea","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/alcesti.it\/en\/vini\/cru\/ninfea\/","title":{"rendered":"Ninfea – Grillo Chardonnay"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sicilia - Controlled Designation of Origin<\/strong><\/p>\n

VEGAN WINE<\/p>\n

In our opinion, the perfect pairing. Although not indigenous, the combination of Chardonnay and Grillo grapes best represents the characteristics of Sicilian wine. A blend that has allowed us to create a wine of great elegance and structure. Maximum care is taken during harvesting and vinification, following traditional processes. The aging occurs partly in stainless steel and partly in French oak barriques for 9 months. The bottles then rest in the cellar for three months before being released for sale.<\/p>\n

In vigna
\r\nresa per ha: 80 \/ 70 q.li<\/strong>
\r\nsistema di allevamento: spalliera<\/strong>
\r\nsistema di potatura: guyot<\/strong>
\r\nanno di impianto: 1975 \/ 1990<\/strong><\/p>\n

During the tasting, one can notice intense aromas reminiscent of typical Sicilian citrus fruits, complemented by delicate hints of vanilla. It has excellent structure, is dry, and offers good persistence. \nHarmonious. \nComplex. \nWe recommend pairing it with couscous and traditional Mediterranean dishes.<\/p>\n

TECHNICAL DETAILS<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":752,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-427","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cru","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNinfea - Grillo Chardonnay - Alcesti<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alcesti.it\/en\/vini\/cru\/ninfea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ninfea - Grillo Chardonnay - Alcesti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sicilia - Denominazione di Origine Controllata VINO VEGANO - VEGAN WINE Secondo noi il binomio perfetto. Anche se non atuctone le uve di Chardonnay con quelle di Grillo rappresentano al meglio le caratteristiche del vino siciliano. Un blend che ci ha permesso di ottenere un vino di grande eleganza e struttura. Massima attenzione durante la raccolta e la vinificazione che segue processi tradizionali. L\u2019affinamento avviene in parte in acciaio inox ed in parte in barriques di legno francese per 9 mesi. Tre mesi \u00e8 il tempo che le bottiglie trascorrono in cantina prima di essere commercializzate. In vigna resa per ha: 80 \/ 70 q.li sistema di allevamento: spalliera sistema di potatura: guyot anno di impianto: 1975 \/ 1990 Durante la degustazione \u00e8 possibile notare profumi intensi che rimandano ai tipici agrumi siciliani variegati a delicate note di vaniglia. Ottima struttura, secco con una buona persistenza. Armonico. Complesso. Consigliamo l\u2019abbinamento con cous cous e piatti della tradizione mediterranea. 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